GURMÁNSKÝ HOTEL SONNBERGHOF
“Kulinářské speciality od rána do večera”

OCHUTNEJTE NAŠI ZEMI
Vaříme pro vás to, co nám příroda v okolí Sonnberghofu dává.
Užijte si náš ¾ požitek ze zdravých pokrmů, zakořeněných v naší tradici a interpretovaných současným způsobem.

V ¾ PENZI JE ZAHRNUTO

• ČAJOVÝ A KÁVOVÝ BAR - POHLADÍ DUŠI
Pro žíznivé, aktivní i unavené jsou v odpoledních hodinách připraveny uklidňující čaje s bylinkami z bylinkové zahrady našeho Národního parku a také samoobslužný kávovar do 16:30.

• PÍTKO
Napijte se, než dostanete žízeň: horská pramenitá voda z vlastního pramene (dodatečně revitalizovaná podle J. Grandera)

• SNÍDANĚ - UMĚNÍ PROTÁHNOUT ČAS
Toho lze dosáhnout naší snídaní: s mnoha domácími a ručně vyrobenými produkty z naší vlastní ekologické farmy a dalších farmářů z Národního parku. Vezměte si dnes, na co máte chuť.
Nechybí čerstvé mléko, bylinkové pomazánky, domácí chléb, croissanty, sezónní koláč, šunka, salámy a další pochutiny, džemy v mnoha variacích, ovoce a zelenina, müsli, kaše a mnoho dalších překvapení.

• SWEETS FOR MY SWEET - OSVĚŽENÍ MEZI TÍM
Od 13:30 do 16:30 jsou domácí koláče, polévka dne, salát, vše z bufetu, velmi ležérní a lehké.

• VEČEŘE - ZCELA TADY A TEĎ
Vzhled pro náš kuchyňský tým! Čtyři nebo pět chodů na výběr, pečlivě sestavené a přeměněné na kreativní lahůdky: dobré věci z naší ekologické farmy a regionálně zakoupené produkty jsou prezentovány na talíři přízemním, a přesto lehkým způsobem, plným chutí a rozmanitosti. Salát z bufetu a nebeské dezerty završují večeři. K pokrmům podáváme kvalitní nápoje a vína z naší vinotéky.

Naši gurmánskou stravu si mohou užít i hosté s intolerancí a lidé, kteří drží vegetariánskou či veganskou stravu. Při rezervaci s námi prosím proberte své konkrétní požadavky.

LÁSKA NA CELÝ ŽIVOT

CHRISTINY BYLINKOVÁ ZAHRÁDKA
Bazalka, tymián, šalvěj, libeček, pažitka, petrželka, česnek, máta, meduňka, pelyněk, řebříček, levandule, divizna, nebeský klíč, kontryhel a tak dále...

4000 BYLIN - 82 RŮZNÝCH ODRŮD
"Kde je to možné, sázím jedlé bylinky. Kuchyňský tým dostává každý den velkou čerstvou porci bylinek. Čerstvé bylinky hrají důležitou roli na našem prkénku. Mnoho bylinek zpracováváme na čaje, mýdla, oleje, bylinkovou sůl, líh, třezalkový olej a arnikový rub, i jako přísady do koupele
Christine Riedlsberger, Majitelka hotelu a odborník na bylinky

Z FARMY NA STŮL - DOMÁCÍ JÍDLO ZE SONNBERGHOFU
Kolem ekologické farmy vyrostl Sonnberghof. Tam bije naše srdce. Tam se dostáváme do blízkosti přírody a jejích darů. Vše, co na farmě vyrobíme, zpracováváme sami.
Co si sami nevypěstujeme, jako jsou ryby nebo zelenina, získáváme od farmářů v oblasti Národního parku Vysoké Taury, kdekoli je to možné. Společným vláknem všech výtvorů v naší kuchyni jsou organické bylinky z Christininy bylinkové zahrádky.